Websérie

Nossos sabores

Explore a riqueza da gastronomia local com a websérie “Nossos Sabores”, que apresenta depoimentos emocionantes de parceiros e beneficiários do REM MT. Descubra como a sustentabilidade e a valorização dos frutos do Cerrado têm impactado positivamente suas vidas, impulsionando o desenvolvimento local e a preservação ambiental.

Sobre o Projeto

A websérie “Nossos Sabores: a jornada dos cultivos tradicionais” é uma imersão nas riquezas naturais e culturais de Mato Grosso. Em cada episódio, o chef Ademir Gudrin nos guia em uma viagem gastronômica, revelando os segredos de ingredientes nativos como o Babaçu, Cumbaru e Pequi.

Tradições Ancestrais

Conheça os métodos tradicionais de cultivo e extração desses ingredientes, transmitidos de geração em geração.

Comunidades Locais

Explore a história e modo de vida das comunidades indígenas, dos quilombolas e dos extrativistas que dependem desses recursos para o seu sustento.

Práticas Sustentáveis

Entenda como o Programa REM MT apoia práticas sustentáveis que promovem a conservação ambiental e a valorização da cultura local.

Receitas Exclusivas

Aprenda a transformar esses ingredientes em pratos deliciosos e autênticos, junto com o chef convidado.

Episódios da websérie

Veja o chef que, com maestria, transforma o Babaçu, o Pequi e o Cumbaru em pratos autênticos e deliciosos, celebrando a cultura gastronômica de Mato Grosso.

O Nosso Chef

Saiba quem é o talentoso chef que transforma ingredientes nativos de Mato Grosso em pratos únicos, trazendo à mesa a autenticidade e a riqueza cultural da nossa região.

Ademir Gudrin

Ademir Gudrin é historiador, professor, ator, indigenista e pós-graduado em gastronomia. Foi chef do Restaurante Panelinha Brasileira, em Brasília, entre 2009 e 2014. Criador da Paella do Cerrado para o lançamento da Vejinha (revista de encarte semanal de gastronomia da VEJA em Brasília).

Making Of

Veja os melhores momentos de “Nossos Sabores” na galeria, com fotos que destacam as tradições, culturas e sabores de Mato Grosso.

Nossas redes sociais

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